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在過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，消費(fèi)市場(chǎng)越來(lái)越被細(xì)分，過(guò)于細(xì)分的市場(chǎng)不再能承載足夠的市場(chǎng)規(guī)模；而越來(lái)越多的產(chǎn)品快速推向市場(chǎng)，真正令消費(fèi)者眼前一亮并發(fā)自內(nèi)心喜愛(ài)的新產(chǎn)品則曲指可數(shù)，消費(fèi)品高達(dá)80%以上的上市失敗率更給企業(yè)的市場(chǎng)運(yùn)作帶來(lái)出了巨大的考驗(yàn)！中國(guó)食品巨頭雙匯集團(tuán)運(yùn)用水平營(yíng)銷方法，開(kāi)創(chuàng)性推出的玉米熱狗腸迅速成為消費(fèi)者狂熱喜愛(ài)和迷戀的產(chǎn)品，極大地優(yōu)化了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，在給企業(yè)帶來(lái)巨大利潤(rùn)回報(bào)的同時(shí)，更推動(dòng)了中國(guó)肉食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)和市場(chǎng)的快速升級(jí)！
還有幾個(gè)MM沒(méi)有被俘虜
2005年春，筆者有機(jī)會(huì)遠(yuǎn)赴新疆為一家肉食品企業(yè)提供營(yíng)銷咨詢服
務(wù)。在烏魯木齊大街小巷調(diào)研期間，驚喜的發(fā)現(xiàn)了一種全新的肉食品——雙匯玉米熱狗腸。該產(chǎn)品在各大賣場(chǎng)、超市甚至街頭小店都有堆頭陳列推廣，而市場(chǎng)的火爆更非一個(gè)“火熱”能夠形容！ 在產(chǎn)品堆頭旁擠滿的人群形成一個(gè)不小的人流，年輕姑娘和小伙們隨手將一捆捆玉米熱狗腸放進(jìn)了購(gòu)物車。小孩子們手拉著媽媽擠向產(chǎn)品堆頭吵鬧著一定要買，不答應(yīng)的話則會(huì)停在堆頭旁不走甚至哭鬧不休，而買到玉米熱狗腸的孩子們臉上則彌漫著久違的、天真燦爛的笑靨。玉米熱狗腸何以有如此大的魔力得到消費(fèi)者此種青睞？實(shí)在大出筆者的意料之外！
在接下來(lái)的時(shí)間內(nèi)，筆者一直對(duì)玉米熱狗腸的市場(chǎng)表現(xiàn)極為關(guān)注，并預(yù)言此產(chǎn)品必將在整個(gè)中國(guó)各區(qū)域市場(chǎng)上熱銷。在隨后前往廈門、廣州、深圳、沈陽(yáng)、青島、石家莊等地的調(diào)研中，果然所到之處玉米熱狗腸產(chǎn)品都是一片火爆，都受到了年輕女士尤其是孩子們的狂熱喜愛(ài)和迷戀！玉米熱狗腸2005年成為雙匯集團(tuán)高檔肉制品的拳頭產(chǎn)品，占據(jù)了高檔肉制品總銷量高達(dá)1/5的比重，為企業(yè)創(chuàng)造了高額的銷量和利潤(rùn)回報(bào)�！�
玉米熱狗腸的如此火爆讓人不得不信，如果你到網(wǎng)絡(luò)“google”上去搜索一番，敲入“雙匯玉米腸”就會(huì)找到多達(dá)51800多個(gè)網(wǎng)頁(yè)。和雙匯玉米腸相關(guān)的有一個(gè)極為竄紅的搞笑貼子：“以前還有幾個(gè)MM陪我吃頓‘正餐’，現(xiàn)在都被萬(wàn)惡的玉米腸‘俘虜’了！”，而網(wǎng)絡(luò)上流行的學(xué)校小女生特愛(ài)吃玉米腸的笑話，更有令人難以置信的2850萬(wàn)條之巨！更充分表達(dá)了學(xué)校女生對(duì)玉米熱狗腸難以表達(dá)的喜愛(ài)之情！
為什么在消費(fèi)品市場(chǎng)產(chǎn)品越來(lái)越同質(zhì)化，大多數(shù)的新產(chǎn)品都乏善可陳，巨額資金投入到市場(chǎng)上都引不起一絲波瀾，致使新產(chǎn)品上市失敗率高達(dá)80%的情況下，雙匯玉米熱狗腸產(chǎn)品能夠取得如此巨大的成功？雙匯集團(tuán)擁有了什么引爆市場(chǎng)的制勝法寶呢？
傳統(tǒng)細(xì)分市場(chǎng)風(fēng)光不再
雙匯集團(tuán)作為中國(guó)肉制品行業(yè)的龍頭企業(yè)，過(guò)去曾經(jīng)靠著傳統(tǒng)營(yíng)銷模式和市場(chǎng)細(xì)分的方法，成功推出了“雙匯火腿腸”、“雙匯王中王”和“雙匯魚肉腸”等讓消費(fèi)者喜愛(ài)的產(chǎn)品，不僅促進(jìn)了企業(yè)的飛速發(fā)展，使雙匯集團(tuán)成長(zhǎng)為年銷售200多億元的特大型企業(yè)集團(tuán)，更推動(dòng)了中國(guó)肉制品消費(fèi)由高溫到低溫、由熱鮮到冷卻的不斷升級(jí)，加速了中國(guó)肉食行業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級(jí)換代！
然而由于市場(chǎng)的過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)，雙匯產(chǎn)品的熱銷引來(lái)了大批的競(jìng)爭(zhēng)廠家，他們爭(zhēng)相模仿雙匯的旺銷產(chǎn)品，甚至為了搶奪份額而不避惡意抄襲的嫌疑。如果你對(duì)生活和肉食品的購(gòu)買和消費(fèi)稍加留心的話，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)目前市場(chǎng)上的高低溫肉制品琳瑯滿目，數(shù)不勝數(shù)！你有普通腸、雞肉腸，我有牛肉腸、魚肉腸，你有王中王、雞肉王、牛肉王，我有鮮肉王、加鈣王、加鋅加鐵王，各個(gè)廠家你追我趕，僅火腿腸類高溫肉制品的品牌和品種就多達(dá)60多種；在超市、大賣場(chǎng)等現(xiàn)代零售終端巨型低溫肉制品冷藏柜里，低溫火腿、切片火腿、煙熏火腿、燒烤腸、皮蛋腸、蒜蓉烤腸、烤肉、烤里脊等低溫肉制品的品種更多達(dá)200多個(gè)！柜臺(tái)前各個(gè)廠家促銷人員“你方唱罷各盡所能登場(chǎng)”式極其賣力的促銷和勸說(shuō)，讓消費(fèi)者眼花潦亂、無(wú)所適從！
在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，一個(gè)快銷的產(chǎn)品上市不久，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相似口味、相似工藝、相似包裝的產(chǎn)品很快就會(huì)出現(xiàn)在周圍的貨架上。雙匯集團(tuán)飽受競(jìng)爭(zhēng)者的模仿之苦，但為了企業(yè)發(fā)展和有效地應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)，前期不得不針對(duì)不同的細(xì)分市場(chǎng)，在工藝、包裝、原料等方面比對(duì)手提前一步進(jìn)行創(chuàng)新。然而隨著市場(chǎng)被一而再、再而三的細(xì)分，新的細(xì)分市場(chǎng)的尋找就成了巨大的困難，即使找到了新的細(xì)分市場(chǎng)，也不具有潛力形成一定的市場(chǎng)規(guī)模，這給新產(chǎn)品的研發(fā)和上市推廣造成了極大難度，新產(chǎn)品研發(fā)和上市推廣的失敗率也越來(lái)越高�！ �
洞察消費(fèi)者內(nèi)心需求
中國(guó)市場(chǎng)上新產(chǎn)品上市的高失敗率，除了因?yàn)檫^(guò)度競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)品極大豐富的原因外，更與企業(yè)在產(chǎn)品研發(fā)上的思維模式和營(yíng)銷方式有著直接的關(guān)系。目前中國(guó)很多企業(yè)仍然停留在產(chǎn)品營(yíng)銷時(shí)代，企業(yè)一箱情愿、關(guān)起門來(lái)搞產(chǎn)品研發(fā)，不管市場(chǎng)有沒(méi)有需求只管強(qiáng)行推向市場(chǎng)，可笑的是在產(chǎn)品上市前連哪些人是新產(chǎn)品的消費(fèi)者都不清楚，這樣的新產(chǎn)品推向市場(chǎng)除了像無(wú)頭蒼蠅瞎碰亂撞之外根本改變不了以失敗而告終的命運(yùn)。
另外，由于產(chǎn)品的極大豐富，企業(yè)更擅長(zhǎng)于傳統(tǒng)市場(chǎng)細(xì)分方法通過(guò)開(kāi)發(fā)不同的產(chǎn)品來(lái)創(chuàng)造差異，以圖主導(dǎo)不同的細(xì)分市場(chǎng)最大化的賺取回報(bào)。在這樣的思維模式下，添加不同成份、使用不同包裝的新產(chǎn)品層出不窮，但真正能夠打中消費(fèi)者的“紅心”，形成市場(chǎng)規(guī)模的品種則是鳳毛麟角，而絕大多數(shù)的細(xì)分市場(chǎng)品種難逃失敗的厄運(yùn)。在全部果汁飲料類別中，真正形成規(guī)模銷售的只有橙汁一個(gè)品種，而葡萄汁、西柚汁、水蜜桃汁、南瓜汁、菠蘿汁、蕃茄汁、胡蘿卜汁等絕大多數(shù)品種只能起到豐富品種的作用，都只有很小的銷量，在市場(chǎng)上形不成氣候。
雙匯集團(tuán)在新產(chǎn)品的研發(fā)和上市推廣上，除了依靠數(shù)億元投資建成的國(guó)家級(jí)技術(shù)中心、博士后流動(dòng)站等技術(shù)研發(fā)優(yōu)勢(shì)外，更堅(jiān)持對(duì)消費(fèi)者未被滿足的需求進(jìn)入深入地調(diào)查、了解，挖掘和洞察真正能夠觸動(dòng)消費(fèi)者內(nèi)心世界的“需求點(diǎn)”。為了達(dá)到此目的，雙匯授權(quán)并要求技術(shù)中心產(chǎn)品研發(fā)人員深入市場(chǎng)一線，遍嘗各地特色風(fēng)味小吃和傳統(tǒng)中華肉食精品，并進(jìn)入到各個(gè)肉食品消費(fèi)的終端甚至居民家庭，了解消費(fèi)者對(duì)肉食品的潛在需求，觀察他們食用肉食品的全過(guò)程和心情與態(tài)度變化，以捕捉到消費(fèi)者最細(xì)小、最難以被覺(jué)察到的需求。
近年來(lái)，雙匯集團(tuán)洞察肉食消費(fèi)者的新變化，那就是隨著居民消費(fèi)水平的提高，城市市場(chǎng)的消費(fèi)者對(duì)高溫肉制品的需求增長(zhǎng)越趨減緩，而對(duì)高質(zhì)量的低溫肉制品，尤其是來(lái)自歐美的西式烤腸類產(chǎn)品的需求卻急劇攀升。另外，兒童和女性作為肉食品購(gòu)買和消費(fèi)的主要群體，對(duì)肉食消費(fèi)的健康需求也在不斷提高。雙匯集團(tuán)緊緊把握肉食消費(fèi)這一新的變化趨勢(shì)，本著“研制一批，上市一批，儲(chǔ)備一批”的新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)原則，不斷加速新產(chǎn)品的研制與上市步伐，每月新推向市場(chǎng)的產(chǎn)品高達(dá)數(shù)十種�！ �
水平營(yíng)銷引爆大創(chuàng)意
在新產(chǎn)品的研制與上市推廣中，雙匯集團(tuán)的產(chǎn)品創(chuàng)新敢于打破條條框框的束縛，鼓勵(lì)新原料、新工藝、新配方、新技術(shù)的大膽應(yīng)用，給予研發(fā)人員一定范圍內(nèi)的試錯(cuò)率，對(duì)成功上市的產(chǎn)品則根據(jù)所創(chuàng)造的市場(chǎng)效益和利潤(rùn)回報(bào)給予相關(guān)研發(fā)人員以較高的開(kāi)發(fā)獎(jiǎng)勵(lì)，極大的調(diào)動(dòng)了技術(shù)人員研發(fā)新產(chǎn)品的積極性、主動(dòng)性和自覺(jué)性。
難能可貴的是，在引領(lǐng)中國(guó)肉類行業(yè)新品研發(fā)和推廣的長(zhǎng)期探索中，雙匯集團(tuán)善于總結(jié)和借鑒相近行業(yè)新產(chǎn)品上市的成功經(jīng)驗(yàn)，更找到了擺脫傳統(tǒng)細(xì)分市場(chǎng)營(yíng)銷模式的新的營(yíng)銷思維方法，它就是被當(dāng)今世界營(yíng)銷學(xué)權(quán)威——菲利浦·科特勒大師所盛贊的“水平營(yíng)銷”。雙匯集團(tuán)研發(fā)和市場(chǎng)部門對(duì)水平營(yíng)銷理論進(jìn)行了深入的研究，并多次聘請(qǐng)水平營(yíng)銷的專家和權(quán)威學(xué)者為研發(fā)人員進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)，培養(yǎng)研發(fā)、市場(chǎng)人員的水平思維方法，并將這一思維方法運(yùn)用到新產(chǎn)品的研發(fā)和推廣中去。
2003年，雙匯集團(tuán)運(yùn)用水平營(yíng)銷的方法，成功研制出“西瓜火腿”，當(dāng)一只只小小的、圓圓的西瓜火腿一改丑陋的、單調(diào)顏色的形象，而是身披著一條條綠油油、粗線條西瓜紋理外衣出現(xiàn)在消費(fèi)者面前的時(shí)候，著實(shí)讓消費(fèi)者感覺(jué)到一抹鮮艷的亮彩，小孩子們也因?yàn)榘l(fā)自內(nèi)心的喜愛(ài)而去不自覺(jué)地觸摸這個(gè)新的誕生物，成年人則會(huì)感嘆于雙匯在肉制品創(chuàng)新上達(dá)到的驚人成就。水平營(yíng)銷方法在產(chǎn)品研發(fā)和上市推廣上的小拭牛刀，給雙匯集團(tuán)產(chǎn)品研發(fā)以極大的信心和鼓舞。
2004年，雙匯集團(tuán)把高溫肉制品升級(jí)換代的歷史使命賦予給了在歐美市場(chǎng)上極為流行的熱狗腸產(chǎn)品上，研發(fā)人員日夜不停的加緊研發(fā)適合中國(guó)消費(fèi)者的熱狗腸系列產(chǎn)品。熱狗腸是西方歐美國(guó)家人們喜愛(ài)的肉食品，但對(duì)于中國(guó)消費(fèi)者相對(duì)還比較陌生，原汁原味的歐美熱狗腸不一定會(huì)受中國(guó)消費(fèi)者的喜愛(ài)，那么在歐美熱狗腸的基礎(chǔ)上做怎樣的改進(jìn)和創(chuàng)新才能適合中國(guó)消費(fèi)者的口味呢？研發(fā)人員進(jìn)行了深入的思考，并深入市場(chǎng)一線了解消費(fèi)者的潛在需求。在市場(chǎng)調(diào)查和深度的消費(fèi)者訪談中，市場(chǎng)和研發(fā)人員發(fā)現(xiàn)兒童和年輕婦女作為熱狗腸的主要消費(fèi)群，在他們出入酒店用餐時(shí)，都喜歡點(diǎn)一道菜——松仁玉米，目標(biāo)消費(fèi)群對(duì)玉米有著特殊的喜愛(ài)和深厚的情感，水煮玉米棒每根高達(dá)4、5元的價(jià)格仍然會(huì)有大批的愛(ài)好者手捧一支玉米津津有味的啃食！
鮮嫩玉米除了清香、松軟、柔滑且富有營(yíng)養(yǎng)外，玉米富含植物纖維、能夠健美和美容的功能更受到年輕女士的垂愛(ài)！如果將熱狗腸和玉米建立聯(lián)系一定會(huì)得到目標(biāo)消費(fèi)群的喜愛(ài)，市場(chǎng)和研發(fā)人員頭腦中閃過(guò)一絲創(chuàng)意的火花。但在消費(fèi)者意識(shí)中，傳統(tǒng)意義上的熱狗腸只是蛋白粉和鮮肉以一定比例結(jié)合的產(chǎn)物。熱狗腸和玉米分屬于兩個(gè)明顯不同的類別，它們之間存在著一個(gè)極大的鴻溝。
僅僅把玉米淀粉混入到蛋白粉中，消費(fèi)者吃不到玉米的清香味、體味不到玉米的柔滑感覺(jué)。要讓消費(fèi)者真心喜愛(ài)添加玉米的熱狗腸，就必須將采摘下不久的鮮凍玉米粒加入到熱狗腸中，且保持鮮嫩玉米粒的原型原色原味，這已經(jīng)超越了傳統(tǒng)細(xì)分市場(chǎng)的方法，而是水平營(yíng)銷中的一個(gè)大的跨躍。而一個(gè)偉大的創(chuàng)意，一個(gè)足以給中國(guó)肉食品消費(fèi)帶來(lái)革命性變革的產(chǎn)品，就在這一個(gè)跨越的不經(jīng)意間完成！
好產(chǎn)品自己創(chuàng)造熱迷
好的產(chǎn)品自己會(huì)說(shuō)話，水平營(yíng)銷就是要讓營(yíng)銷成為多余。
水平營(yíng)銷具有無(wú)窮的魔力，它能夠產(chǎn)生傳統(tǒng)市場(chǎng)細(xì)分方法所無(wú)法產(chǎn)生的劃時(shí)代變革的產(chǎn)品！索尼Walkman的偉大創(chuàng)意，改變了人類享受音樂(lè)的方式，成為歷史上最成功的營(yíng)銷典范，也使索尼一躍成為全球業(yè)界的領(lǐng)袖；Swatch手表的偉大創(chuàng)意不僅挽救了衰退中的瑞士手表業(yè)，更徹底改變了手表的使用價(jià)值；芭比娃娃改變了“娃娃就是嬰兒”的概念，她以無(wú)窮的魅力贏得了無(wú)數(shù)忠誠(chéng)的芭比迷們的收藏欲，暢銷全球并成為數(shù)以千萬(wàn)計(jì)女孩們生活中不可或缺的一部分。
好的品牌、好的產(chǎn)品能夠自己產(chǎn)生熱迷。所謂熱迷就是對(duì)某個(gè)品牌、某種產(chǎn)品擁有至高無(wú)上的，就是狂熱的喜愛(ài)、達(dá)到迷戀、癡迷的境界！15年之后，當(dāng)我重回當(dāng)年讀大學(xué)的省會(huì)都市，我會(huì)拉著同伴滿大街跑著去找我當(dāng)年最喜歡吃的燴面，我會(huì)清楚地記得那個(gè)好吃的燴面牌子叫“李記”，我會(huì)熱誠(chéng)地向同伴推薦吃李記燴面終生不遺憾、不后悔，我是“李記”燴面的“熱迷”！長(zhǎng)達(dá)10年使用IBM的筆記本電腦，我深深地被它的“中原一點(diǎn)紅”所吸引，至今非IBM的筆記本不用，我能夠容忍IBM將個(gè)人計(jì)算機(jī)部門賣給聯(lián)想，能夠接受IBM筆記本電腦較其它品牌高得多的價(jià)格，更會(huì)在許多場(chǎng)合強(qiáng)烈推薦別人轉(zhuǎn)換品牌使用IBM，我是IBM筆記本電腦的"熱迷"。在商務(wù)場(chǎng)合我喜歡穿拉夫勞倫品牌的衣服，它讓我時(shí)刻充滿自信、富有成功人士的氣魄，在購(gòu)買買衣服的時(shí)候，我第一個(gè)想到的就是拉夫勞倫品牌的服裝，我又是拉夫勞倫的“熱迷”！歌星有歌迷、電影明星有影迷、品牌有品牌熱迷，另外還有球迷、書迷、電玩迷、星巴克迷、LV包包迷、哈雷機(jī)車迷、林志玲迷、巴菲特迷……
是什么讓消費(fèi)者變成了“熱迷”？是廠家敢于打破傳統(tǒng)直線思維模式的結(jié)果，是水平思考運(yùn)用于產(chǎn)品研發(fā)、上市推廣與傳播的結(jié)果，是創(chuàng)造出了與消費(fèi)者內(nèi)心深入聯(lián)結(jié)、從“想要”到“渴望”的層次、從心理層次拉高到心靈層次的產(chǎn)品！雙匯玉米熱狗腸就創(chuàng)造出了一個(gè)新的肉制品品類，一個(gè)讓消費(fèi)者狂熱崇拜和深深迷戀的產(chǎn)品！最有力的證據(jù)還是“熱迷”們的親身感悟，從網(wǎng)絡(luò)上摘錄幾個(gè)“熱迷”的獨(dú)白，仔細(xì)聆聽(tīng)他們的體驗(yàn)：
消費(fèi)者A：“我喜歡玉米的味道，十根只要9塊8，每個(gè)星期去一次賣場(chǎng)，拿回來(lái)一包，就滿足的要命，生活的簡(jiǎn)單有規(guī)律，就會(huì)快樂(lè)！”；
消費(fèi)者B：“迷戀玉米熱狗腸，買了一大包，裝作自己看不見(jiàn)鍛煉自己的意志力。盡管知道自己從進(jìn)了大學(xué)以后就不知道意志是什么有用的東西�！�
消費(fèi)者C：“中餐：一杯優(yōu)酪乳，一根玉米熱狗腸。
晚餐：一根玉米熱狗腸，一份醋拌黃瓜，一杯綠茶
運(yùn)動(dòng)：逛了一整天的街……累死
唉……本來(lái)說(shuō)斷食的今天……結(jié)果泡湯啦！早上9點(diǎn)起來(lái)就和同事出去逛街啦～～到了街上，實(shí)在是忍不住了……好想好想吃玉米熱狗腸哦……雙匯的玉米熱狗腸是我的最愛(ài)啊啊……就買了2根。中餐就變成一杯優(yōu)酪乳和一根玉米熱狗腸。坐公車的時(shí)候，有坐位不坐，站著，坐車也是多走一站路再坐車。
晚餐還是享受美味的玉米熱狗腸……呵呵……和一份醋拌黃瓜……（醋不小心放太多啦～～）”
熱迷體驗(yàn)倍增熱迷
21世紀(jì)是消費(fèi)者體驗(yàn)的時(shí)代，買方市場(chǎng)替代賣方市場(chǎng)，消費(fèi)者替代銷售者主導(dǎo)市場(chǎng)，消費(fèi)者自己不斷進(jìn)化，對(duì)產(chǎn)品的購(gòu)買和使用已不單純是滿足功能上的要求，而是更愿意親自參與到產(chǎn)品接觸、購(gòu)買和使用的全過(guò)程，從基本身心欲求升級(jí)為崇高心靈欲求。
產(chǎn)品好到超出了顧客的意料，產(chǎn)品真正幫助顧客解決了難題，就一定會(huì)給消費(fèi)者帶來(lái)心靈上的難忘體驗(yàn)，就會(huì)使普通的消費(fèi)者變成高度忠誠(chéng)的“熱迷”！“熱迷”們身體需要，心里想要，內(nèi)心深處喊著“我還要”的時(shí)候，周圍的人們就會(huì)受到感染、受到鼓動(dòng)、受到游說(shuō)，新的消費(fèi)者體驗(yàn)就會(huì)隨即開(kāi)始，于是新的“熱迷”就產(chǎn)生了。
雙匯玉米熱狗腸創(chuàng)造了超乎消費(fèi)者想象的好味道，消費(fèi)者潛意識(shí)中無(wú)法滿足的欲望得到了暢快淋漓的實(shí)現(xiàn)。在筆者隨后進(jìn)行的多次消費(fèi)者訪談中，凡是親自品嘗過(guò)雙匯玉米熱狗腸的消費(fèi)者，都會(huì)不由自主的稱贊產(chǎn)品的好味道。在網(wǎng)絡(luò)“google”上輸入“雙匯玉米熱狗腸”，你會(huì)發(fā)現(xiàn)成千上萬(wàn)條對(duì)產(chǎn)品的評(píng)價(jià)，“玉米腸有點(diǎn)好吃”、“巨好吃”、“巨棒”、“特好吃”，“相信我，味道好極了，尤其孩子最喜歡”的評(píng)價(jià)多得數(shù)不勝數(shù)。另外，由于雙匯在玉米熱狗腸的包裝和定價(jià)上的策略精準(zhǔn)，50g單支包裝賣1元錢，10支網(wǎng)兜裝只賣9元8角，讓消費(fèi)者感覺(jué)到特別的物超所值。因此，網(wǎng)絡(luò)上“極力”、“強(qiáng)烈”、“特別”等向其它朋友推薦嘗一嘗雙匯玉米熱狗腸的信息也有很多條。其中一條極其幽默、特別引人注目：“5000元賣雙匯玉米熱狗腸1袋”！玉米熱狗腸“熱迷”們網(wǎng)絡(luò)傳播的高速和廣泛，幾何級(jí)倍增了玉米熱狗腸的“熱迷”人群。
水平營(yíng)銷制勝過(guò)剩時(shí)代
管理大師德魯克說(shuō)：“企業(yè)有且僅有兩個(gè)基本職能，那就是營(yíng)銷和創(chuàng)新�！�
雙匯集團(tuán)創(chuàng)造性運(yùn)用水平營(yíng)銷方法，在過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)、消費(fèi)者越來(lái)越挑剔、新產(chǎn)品上市波瀾不驚的情況下，打造出了一個(gè)令消費(fèi)者癡迷的“熱迷”產(chǎn)品，開(kāi)創(chuàng)了肉食品的一個(gè)嶄新類別，推動(dòng)了企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的升級(jí)，更給企業(yè)帶來(lái)了超額的利潤(rùn)回報(bào)，成為中國(guó)市場(chǎng)運(yùn)用水平營(yíng)銷的一個(gè)成功典范�！ �
隨著競(jìng)爭(zhēng)的進(jìn)一步升級(jí)，中國(guó)的市場(chǎng)環(huán)境也在快速發(fā)生著變化。傳統(tǒng)的、基本的營(yíng)銷策略（如市場(chǎng)細(xì)分、目標(biāo)鎖定、定位）作為能產(chǎn)生競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)因而轉(zhuǎn)化成商業(yè)機(jī)遇和新產(chǎn)品的機(jī)制，日漸暴露出其不足之處。企業(yè)可以繼續(xù)細(xì)分市場(chǎng)，但最終結(jié)果是市場(chǎng)小得無(wú)利可圖。這就要求中國(guó)企業(yè)必須另辟蹊徑來(lái)創(chuàng)造出有市場(chǎng)價(jià)值的新產(chǎn)品。中國(guó)企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷已經(jīng)到了亟須新思路的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，近期在中國(guó)出現(xiàn)的世界級(jí)企業(yè)如星巴克、蘋果iPod、迪斯尼樂(lè)園等的新商業(yè)理念，正是秉承菲利浦·科特勒大師水平營(yíng)銷方法的創(chuàng)新路線，而不是延續(xù)已經(jīng)是昨日黃花的無(wú)限市場(chǎng)細(xì)分的舊路，這些都值得中國(guó)企業(yè)深深思考。
21世紀(jì)屬于中國(guó)，正如科特勒大師所給予中國(guó)企業(yè)的忠告：“中國(guó)人的創(chuàng)造性歷史悠久、眾所周知，我希望水平思考的方法能夠起到錦上添花的作用”。相信更多的中國(guó)企業(yè)能夠把水平營(yíng)銷的新思維、新方法廣泛應(yīng)用到新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)和營(yíng)銷推廣上去，相信更多的中國(guó)企業(yè)在不久的將來(lái)能夠創(chuàng)造出在世界范圍內(nèi)引起巨大反響和影響力的成功案例！
歡迎與作者探討觀點(diǎn)和看法：劉登義，營(yíng)銷與品牌戰(zhàn)略專家，美國(guó)科特勒咨詢集團(tuán)（KMG）上海分公司總經(jīng)理，上海市品牌戰(zhàn)略工程客座教授，曾為中國(guó)石油、五糧液、樂(lè)百氏、舍得酒、衡水老白干、海信電器、夏芝空調(diào)、西麥燕麥、眾品食業(yè)、柒牌服裝、新疆啤酒、藍(lán)牌啤酒、月山啤酒、三泰啤酒等提供過(guò)卓越的營(yíng)銷與品牌戰(zhàn)略規(guī)劃、分銷策略規(guī)劃與深度分銷體系導(dǎo)入、營(yíng)銷管理體系構(gòu)建等營(yíng)銷咨詢服務(wù)。Email：davidldy@126.com